Recipe: Appetizing Nastar Ekonomis Rasa Premium

Nastar Ekonomis Rasa Premium.

You can cook Nastar Ekonomis Rasa Premium using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nastar Ekonomis Rasa Premium

1. You need 350 gr of Tepung terigu pro rendah.
2. It's 20 gr of maizena.
3. Prepare 3 butir of kuning telur.
4. Prepare 90 gr of gula halus (saya : gula pasir di Blender).
5. Prepare 50 gr of margarin.
6. You need 200 gr of Royal Palmia Butter.
7. It's 1/2 sdt of Vanila cair/bubuk.
8. You need of Bahan olesa.
9. It's 2 butir of kuning telur.
10. You need 1 sdm of minyak goreng.
11. Prepare 1 sdm of kental manis.
12. It's of Bahan selai Nanas.
13. It's 1 buah of nanas palembang, berat bersih 500 gr.
14. Prepare 100 gr of gula pasir.
15. It's secukupnya of Vanili.

Nastar Ekonomis Rasa Premium step by step

1. Campur margarin, royal Palmia butter dan gula halus kemudian aduk rata, masukin gula halusnya sedikit demi sedikit supaya tercampur rata ya, dan saya mengaduk nya menggunakan whisk aja agar tidak over mix dan adonan malah melebar saat di panggang..
2. Setelah adonan margarin sudah rada dan lembut masukkan kuning telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata..
3. Tambahkan maizena dan jangan lupa di ayak dulu agar tidak ada gumpalan, aduk rata.
4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit dan jangan lupa utk diayak. Aduk adonan hingga kalis ya. Disini adonan kalis itu bukan seperti kita buat roti, kalis disini dimana adonan sudah tidak lengket, lembut tidak keras, mudah di bentuk dan kalau di bulatkan hasilnya adonannya mulus..
5. Cetak adonan sesuai selera, kalau saya bentuk bulat. Setelah adonan di bulat2kan ambil satu persatu adonan dan pipih kan isi dengan selai nanas dan siap untuk di panggang. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang kurang lebih 40 menit dgn suhu 150.
6. Saat adonan sudah di oven, saatnya kita buat olesan untuk nastar. Campur semua bahan olesan dan jangan lupa di saring yah agar tidak ada gumpalan pada saat dioleskan. Setelah 40 menit kue mateng, keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin oleskan adonan dengan kuning telur dan panggang kembali selama 10 menit. Untuk mendapatkan kuning glowing yg cantik, oleskan kuning telur 2 sampai 3 kali..
7. Cara membuat selai. Blender atau parut buah nanas, kalau saya di parut biar ada serat2 nya..
8. Masukkan parutan buah nanas kedalam teflon, aduk terus hingga airnya berkurang/ menyusut 20%..
9. Setelah airnya berkurangnya tambahkan gula pasir dan vanili. Masak hingga mateng dan airnya berkurang atau kering. Saya gak menggunakan kayu manis dan cengkeh karena gak suka dengan aromanya. Pada saat gula sudah dimasukan, selai harus diaduk terus ya agar tidak gosong, karena kalau gula sudah masuk selai mudah sekali gosong..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: